Aunque de primeras este término lo relacionas a un ramo de flores, en el mundo de los vinoconceptos se le aplica al conjunto de sensaciones olfativas que obtiene un vino a través de su envejecimiento en madera y botella; es decir los aromas terciarios.  Para poderlo percibir correctamente hay que agitar con decisión la copa e inmediatamente  dejarla reposar.