BonVoyage

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Raspón

Se trata de la parte leñosa de la uva. Normalmente se extrae antes de la vinificación del vino. Sin embargo, cada día son más las bodegas que la emplean para la elaboración del vino con el fin de conseguir más frescura. Un proceso que debe de realizarse con una buena madurez para impedir que aromas demasiado rústicos imperen en el vino.

Ahora que ya sabes más del tema, búscate tu vino.

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