Dónde no comprar vino
Lo cierto es que el vino tiene vida, evoluciona en la botella y a la hora de comprarlo, si no está guardado en condiciones óptimas, puedes llevarte alguna que otra sorpresa de mal gusto. Para garantizar que el vino que adquieres está en buen estado evita comprar vino en las siguientes condiciones.
5 señales que indican que puedes llevarte un vino defectuoso
1- Vinos de escaparate
Nunca aceptes una botella de vino que haya estado expuesta en el aparador de la tienda. Lo más seguro es que sea un vino que ha estado expuesto a demasiada luz, movimiento y ruido y tiene todo los números de estar perjudicado.
2- Lugares sin rotación
Aunque a veces puedes encontrarte con alguna reliquia olvidada a buen precio, la realidad es que si en un establecimiento el vino no corre es muy posible que estés frente a vinos que han pasado de largo su momento óptimo de consumo. Sobre todo fíjate bien en el año de la cosecha.
3- Botellas mermadas
Además de mirar año, variedades y denominación, si al entrar en un establecimiento, miras la botella y ves está mermada puede significar que el tapón esté perjudicado y, por lo tanto, el vino en mal estado. En estos casos ni tocarlo.
4- Vinos jóvenes de otras añadas
Si un vino sin crianza está realmente bien hecho no tiene porque ser del año para su óptimo consumo. Sin embargo, a no ser que te encuentres en una tienda especializada, lo mejor será que te asegures que es un vino del año. Es decir, del año antes del que estás ahora.
5- Cuidado con las gangas
Los grandes almacenes pueden ofrecer gangas porque compran a volumen. Sin embargo, nadie te asegura que toda esta gran cantidad de botellas esté guardada en óptimas condiciones. En estos casos lo ideal es tener en cuenta cómo comprar vino en el súper.
