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Brett

Se trata de un defecto de un vino que se detecta oliéndolo en la copa. Consiste en una percepción olfativa que recuerda a pelo mojado de animal, establo o cuero sucio. Principalmente esto se debe a una levadura denominada brettanomyces y que principalmente se desarrolla en la madera de los viejos depósitos o en las barricas con muchos usos. Es por eso que una buena limpieza es primordial para que el Brett no estropee el vino.

Ahora que ya sabes más del tema, búscate tu vino.

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